MIKI aposta em cozinha internacional para conquistar clientes

Em Higienópolis, novo restaurante faz releitura de clássicos da gastronomia para democratizar a comida kosher

Já imaginou experimentar receitas de várias partes do mundo em um único lugar? Assim é o MIKI, um restaurante kosher com o cardápio recheado de pratos italianos, espanhóis, franceses, árabes e até havaianos, preparados de forma artesanal e conforme a tradição judaica.

Da cozinha comandada pelo chef uruguaio Carlos Román saem as preparações supervisionadas por um mashguiach que faz um controle minucioso, desde as matérias-primas até a finalização das refeições que são servidas nos salões da casa ou entregues pelo delivery.

Kosher de leite, o MIKI não tem carne nem aves em seu cardápio e todas as receitas levam ingredientes frescos e 100% naturais, o que torna a casa uma opção para vegetarianos, veganos e pessoas que buscam uma alimentação leve e saudável.

Para começar a viagem gastronômica há entradas como o Babaganuche, tradicional pasta árabe feita com berinjelas assadas e defumadas (R$ 28,00), e o peruano Ceviche de Linguado que leva o peixe fresco, cebola roxa, pimenta dedo de moça, suco de limão e azeite (R$ 43,00). Outra sugestão é a italianíssima Polenta Cremosa que, além do tempero da casa e queijo parmesão, é servida com mix de cogumelos shimeji, paris e porto belo (R$ 35,00).

Já, para os quem gosta de massa há sugestões como o Fagottini de Queijo e Espinafre, feito com massa finíssima e coberto com molho Pomodoro (R$ 45,00), e o cremoso Sorrentino de Salmão recheado com peixe e queijo e finalizado com molho Caruso (R$ 45,00).

Outro ponto forte do lugar são os peixes frescos preparados pelo chef como o Atum Mediterrâneo, onde a posta grelhada é servida com croquete de arbóreo, vinagrete de cebolinha e especiarias, pesto e creme de tomate (R$ 69,00). A Paella de Robalo é outra opção para dividir com 2 ou 3 pessoas. Nessa versão ela é preparada conforme a tradição espanhola com tenros pedaços de peixe, pimentões verdes, vermelhos e amarelos e açafrão importado para proporcionar o autêntico sabor mediterrâneo (R$ 135,00).

No jantar, uma atração à parte são as pizzas napolitanas de longa fermentação feitas com farinha italiana.Há versões com borda alta e crocante como a de Anchovas com Mozzarella (R$ 39,00) e a tradicional Marguerita que leva mozzarella kosher, tomate em rodelas e manjericão fresco (R$ 35,00).

Para sobremesa fique em dúvida entre o francês Creme Brulée, com toque de baunilha e casquinha de açúcar maçaricado (R$ 19,00), e o argentino Crepe de Doce de Leite, recheado com doce de leite, finalizado com crosta de caramelo e acompanhado de sorvete de creme (R$ 22,00).

Além dessas, outras atrações do cardápio estão disponíveis no mikimenu.com e as opções para delivery no site mikikosher.com. Reservas e pedidos podem ser feitos pelo whatsapp: 11 98791-0065 ou pelos telefones: 11 2339-4685 e 2339-4895.



SOBRE O MIKI

Na cozinha do MIKI todos os ingredientes são selecionados e preparados para se ter uma alimentação saudável, com garantia de procedência e qualidade.

Com ambiente clean e decoração moderna, assinados pela arquiteta Ana Carolina Giusti, o MIKI está dividido em vários espaços para receber até 120 pessoas. São dois salões e um terraço com teto retrátil para quem quer comer ao ar livre, além de um salão para eventos com capacidade para até 80 pessoas no piso superior.

Além de ambientes diferenciados a casa disponibiliza toda estrutura para realização de Treinamentos, Cursos, Eventos Corporativos, Aniversários, Comemorações, Mini Weddings, Sheva Berachot, entre outras celebrações.

FUNCIONAMENTO:

Atendimento presencial, conforme legislação vigente.

HORÁRIOS DO DELIVERY:

Segunda à quinta: almoço, das 12h00 às 17h, e jantar, das 19h às 22h.
Sexta-feira: somente almoço, das 12h00 às 15h00.
Sábado: somente jantar.
Domingo: almoço a partir das 12h

ENDEREÇO:

Rua Veiga Filho, 181, Higienópolis - São Paulo
mikikosher.com (delivery) mikimenu.com (restaurante)
Instagram: mikikosher
Telefones: 11 2339-4685 e 2339-4895
Whatsapp: 11 98791-0065

***

RICAKE LANÇA DEZ NOVOS SABORES DE MINI-CUPCAKES GOURMET PARA O VERÃO

Lançamentos de verão da Pricake: à esquerda, mini-cupcake sabor manga com gengibre e à direita cake sabor morango com hortelã

A Pricake, primeira loja especializada em mini-cupcakes gourmet, apresenta dez novos sabores, que foram especialmente desenvolvidos para combinar com o verão. Todos têm notas cítricas, que garantem o frescor, e surpreendem pelo equilíbrio perfeito entre massa, recheio e cobertura, resultando em sabores delicados e ao mesmo tempo refrescantes.
Entre as opções, estão inusitadas combinações como morango com hortelã, uva com limão e, ainda, manga com gengibre. Merece destaque, ainda, o esmero na idealização de cada mini-cupcake, e as técnicas de pâtisserie empregadas para se alcançar o efeito desejado. Por exemplo? No caso do mini-cupcake de morango com hortelã, uma pequena folha de hortelã está estrategicamente colocada entre a massa e a cobertura. E é justamente graças a ela que se consegue o frescor imbatível! Cada unidade sai por R$ 2,90 e a Pricake aceita pedidos sob encomenda. Se a ideia for comprar em maior quantidade, a caixa com quatro unidades sai por R$ 11,50, com doze unidades por R$ 34, a de vinte e quatro unidades R$ 66 e a de quarenta e oito unidades fica em R$ 130. Confira abaixo todos os sabores de verão da Pricake:

- Abacaxi com limão siciliano: cake suave de baunilha, mousse de limão siciliano e creme de limão siciliano com abacaxi;
- Côco com limão siciliano: cake de côco com mousse de limão siciliano, creme de limão siciliano com raspas de limão siciliano e raspas de côco fresco;
- Limão siciliano: cake suave de baunilha, mousse de limão siciliano e creme de limão siciliano;
- Maçã verde com hortelã: cake de maçã verde, doce de maçã verde e hortelã e creme de maçã verde com hortelã;
- Maracujá com goiaba: cake de maracujá, doce de goiaba e creme de goiaba;
- Manga com gengibre: cake de manga, doce de manga com gengibre e creme de manga;
- Maracujá com tangerina: cake de maracujá, doce de tangerina e creme de tangerina;
- Melão cantaloup: cake suave de baunilha, doce de melão e creme de melão cantaloup;
- Morango com hortelã: cake suave de baunilha, purê de morango com hortelã e pedaço de morango, creme de morango;
- Uva com limão: cake suave de baunilha, doce de uva com limão e creme de uva;

Sobre a Pricake:
A PRICAKE é a primeira loja do mercado nacional especializada em mini-cupcakes de origem, de apenas 3,5 cm. O lugar oferece mais de 40 tipos do bolinho e fica na elegante Av. Higienópolis, um dos pontos mais charmosos da capital paulista. Para conceber os mini-cupcakes da PRICAKE, a doceira Priscila Storino Aguiar testou centenas de combinações até chegar ao que considerou a receita ideal, que não leva leite e nem ovos. O resultado é um bolinho de massa leve e paladar indescritível, onde se nota o equilíbrio perfeito entre massa, recheio e cobertura. Priscila é formada em confeitaria, com especialização na Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts, em Nova Iorque. Por causa de toda esta bagagem, os mini-cupcakes da PRICAKE são mais saudáveis do que seus concorrentes e – porque não dizer – até mais do que o doce original norte-americano. Eles trazem quase sempre pedaços de frutas e existe preferência pelo uso de ingredientes gourmet, naturais, orgânicos e certificados. A PRICAKE também levou em conta sua localização geográfica e fez questão de obter certificação kosher parve Pat Israel. Enfim, o ambiente acolhedor e as delícias da PRICAKE são um convite a degustação de vários sabores, sem pressa. A loja dispõe de wi-fi grátis e os clientes são atendidos pessoalmente pelo proprietário Wilian Aguiar, que além de toda a simpatia, também é mestre quando o assunto é hospitalidade!

PRICAKE: Av. Higienópolis, 467. Ter. à Sab., das 10h às 20h. Dom., das 12h às 18h. www.pricake.com.br